スケジュール参加者以外にも議事録を共有するにはどうしたらよいですか？

共有させたいメンバーを、参加者に追加することで可能となります。
[参加者]の「選択」ボタンをクリックし、共有させたいメンバーの部署/グループよりメンバーを選択して「保存」します。